15 påskrecept som gått i arv genom generationer (med historierna bakom dem)

Det finns ett ögonblick som utspelar sig i kök världen över varje påsk—en mormors väderbitna händer som vägleder ett barns små fingrar genom degen, en pappa som lär sin son hemligheten bakom den perfekta glasyren, en mamma som delar med sig av receptet som hennes egen mor viskade till henne för decennier sedan.

Dessa recept är inte bara instruktioner för att laga mat. De är minnesbehållare, kulturbärare och broar mellan generationer. De är kärlek som blivit ätbar, tradition som blivit påtaglig och ett arv skrivet i mjöl, socker och kryddor.

Den här guiden delar 15 traditionella påskrecept från hela världen—men viktigare än så, den delar historierna bakom dem. För det verkliga receptet handlar inte bara om vad som går ner i skålen. Det handlar om vem som lärde dig, varför det betyder något och vad det innebär när du skickar det vidare.

Del 1: Europeiska påskrecept

1. Hot Cross Buns (Storbritannien)

Historien: År 1943, under ransoneringstiden i London, hade Margarets mormors mor nästan ingenting—inget smör, knappt något socker, ägg var en lyxvara. Men på långfredagen vägrade hon att låta påsken passera utan hot cross buns. Hon bytte bort sin veckoranson av te mot en liten bit smör, använde torkad frukt som hon sparat i månader och bakade ett dussin bullar till kvarterets barn som förlorat så mycket under kriget.

"Hon sa att korset ovanpå inte bara var religiöst," minns Margaret att hennes mormor berättat. "Det var hopp. Det var löftet om att även i mörker skulle sötman återvända."

Idag bakar Margaret samma bullar varje långfredag, med hjälp av sin mormors mors handskrivna receptkort, fläckigt och slitet men ovärderligt.

Receptet:

Ingredienser: Till bullarna: 4 cups (ca 9,5 dl) vetemjöl, 1/4 cup (ca 0,6 dl) socker, 1 påse torrjäst, 1 cup (2,4 dl) varm mjölk, 1/4 cup (ca 60 g) smält smör, 1 ägg, 1 tsk salt, 1 tsk kanel, 1/2 tsk muskot, 1/4 tsk kryddpeppar, 1 cup (2,4 dl) korinter eller russin, 1/4 cup (ca 60 ml) kanderat apelsinskal. Till korsen: 1/2 cup (ca 1,2 dl) mjöl, 5 msk vatten. Till glasyren: 2 msk mjölk, 2 msk socker

Instruktioner:

1. Lös upp jästen i varm mjölk med 1 tsk socker. Låt stå i 10 minuter tills det skummar.
2. Blanda mjöl, resterande socker, salt, kanel, muskot och kryddpeppar i en stor skål.
3. Tillsätt jästblandningen, smält smör och ägg. Blanda tills en deg formas.
4. Knåda på mjölat underlag i 8–10 minuter tills den är smidig och elastisk.
5. Knåda in korinter och kanderat skal.
6. Placera i en smord skål, täck över och låt jäsa i 1,5 timme till dubbel storlek.
7. Tryck ut luften, dela i 12 lika stora bitar. Forma till jämna bollar.
8. Lägg på bakplåtspapper med 5 cm mellanrum. Täck över och låt jäsa i 30 minuter.
9. Till korsen: Blanda 1/2 cup mjöl med vatten till en jämn smet. Lägg i en spritspåse.
10. Spritsa kors ovanpå varje bulle.
11. Grädda i 190°C i 18–20 minuter tills de är gyllenbruna.
12. Till glasyren: Värm mjölk och socker tills sockret lösts upp. Pensla på de varma bullarna.
13. Låt svalna på galler. Serveras delade, rostade och smörade.

Mjuka, kryddiga söta bullar fyllda med korinter och markerade med ett mjölkors. Kryddorna (kanel, muskot, kryddpeppar) representerar kryddorna som användes vid begravningar, medan korset symboliserar korsfästelsen. Äts traditionellt på långfredagen, delade, rostade och smörade.

2. Paska-bröd (Östeuropa)

Historien: Oksana lärde sig fläta paska av sin mamma, som lärde sig av sin mamma, som lärde sig av sin—fem generationer kvinnor, där varje generation lärt nästa den intrikata flätan med tre strängar som representerar den heliga treenigheten.

"Min babusia brukade säga: 'Degen märker om du stressar'", berättar Oksana. "Du måste knåda med tålamod, låta den jäsa med hopp och fläta med kärlek. Det är det riktiga receptet."

Varje påskafton tillbringar Oksana och hennes dotter eftermiddagen med att fläta paska tillsammans, med händer som rör sig i samma rytm som gått i arv i över ett sekel.

Receptet:

Ingredienser: 6 cups (ca 1,4 liter) vetemjöl, 1/2 cup (1,2 dl) socker, 2 påsar torrjäst, 1 1/2 cup (3,6 dl) varm mjölk, 1/2 cup (ca 120 g) smält smör, 4 ägg (+ 1 till pensling), 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk salt, skal från 1 citron, 1/2 cup (1,2 dl) russin (valfritt), färgglatt strössel för dekoration

Instruktioner:

1. Lös upp jäst i varm mjölk med 1 msk socker. Låt stå 10 minuter.
2. Blanda 5 cups mjöl, resterande socker och salt i en stor skål.
3. Tillsätt jästblandning, smält smör, 4 ägg, vanilj och citronskal. Blanda väl.
4. Knåda på mjölat underlag i 10–15 minuter, tillsätt mer mjöl vid behov, tills degen är smidig.
5. Knåda in russin om så önskas.
6. Placera i en smord skål, täck med en fuktig duk, låt jäsa varmt i 2 timmar.
7. Tryck ut luften. Dela i 3 lika stora delar.
8. Rulla varje del till en 40 cm lång längd.
9. Fläta samman de tre längderna, börja från mitten. Nyp ihop ändarna.
10. Lägg på bakplåtspapper. Täck över, låt jäsa i 1 timme.
11. Pensla med vispat ägg. Strö över strössel om så önskas.
12. Valfritt: Gör ett litet kors av deg att placera ovanpå.
13. Grädda i 175°C i 35–40 minuter tills brödet är gyllenbrunt och låter ihåligt när man knackar på det.
14. Låt svalna helt på galler.

Ett rikt, något sött bröd gjort på ägg, smör och mjölk, ofta smaksatt med vanilj eller citronskal. Degen flätas och dekoreras ofta med kors eller figurer av deg.

3. Colomba-kaka (Italien)

Historien: Varje påsk vaknade Nonno Giuseppe före gryningen för att göra colomba—den duvformade kakan som varit en italiensk påsktradition sedan medeltiden. Hans hemlighet? Att rosta mandlarna själv, mala dem för hand och tillsätta en aning amaretto som inte fanns i något recept.

"Duvan representerar fred och den heliga anden," brukade han säga till sitt barnbarn Marco medan han formade degen. "Men den representerar också hopp—att freden alltid återvänder, oavsett hur mörk vintern är."

Nu bakar Marco colomba med sin egen son, med hjälp av morfars mandelkvarn och den där hemliga skvätten amaretto.

Receptet:

Ingredienser:
Till degen: 4 cups (ca 9,5 dl) vetemjöl, 1/2 cup (1,2 dl) socker, 1 påse torrjäst, 1/2 cup (1,2 dl) varm mjölk, 4 ägg, 1/2 cup (ca 120 g) mjukt smör, 1 tsk vaniljextrakt, skal från 1 apelsin, 1/2 cup (1,2 dl) kanderat apelsinskal, en nypa salt. Till toppingen: 1/2 cup skivad mandel, 1/4 cup pärlsocker, 1 äggvita, 2 msk amaretto (valfritt)

Instruktioner:
1. Lös upp jäst i varm mjölk med 1 tsk socker. Låt stå 10 minuter.
2. Blanda mjöl, resterande socker och salt. Gör en fördjupning i mitten.
3. Tillsätt jästblandning, ägg, vanilj och apelsinskal. Blanda till en deg.
4. Knåda gradvis in det mjuka smöret tills degen är smidig (10–15 minuter).
5. Vänd ner apelsinskal. Låt jäsa i smord skål i 2 timmar.
6. Tryck ut luften, forma till en duva (ovala kropp med vingar på sidorna).
7. Lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa 1 timme.
8. Pensla med äggvita blandad med amaretto. Strö över mandel och pärlsocker.
9. Grädda i 175°C i 35–40 minuter.
10. Låt svalna helt.

4. Påsklamm (Grekland & Medelhavet)

Historien: Dimitris pappa lärde honom att förbereda påsklamm på samma sätt som hans far lärde honom—med en marinad av citron, vitlök, oregano och olivolja som funnits i familjen i generationer.

"Min papou (farfar) brukade säga: 'Lammköttet måste marineras över natten, men kärleken måste marineras under en livstid'", minns Dimitri.

Receptet:

Ingredienser:
1 lammstek (ca 2,5 kg), 1/2 cup (1,2 dl) olivolja, saft från 3 citroner, 8 vitlöksklyftor (hackade), 1/4 cup (ca 0,6 dl) färsk oregano, 2 msk färsk rosmarin, 2 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 1 cup (2,4 dl) vitt vin, 4 potatisar (delade)

Instruktioner:
1. Gör snitt i lammsteken. Lägg i en långpanna.
2. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök, oregano, rosmarin, salt och peppar.
3. Gnid in marinaden över hela steken, även i snitten. Marinera över natten i kylskåp.
4. Ta fram 1 timme före tillagning.
5. Sätt ugnen på 230°C. Häll vinet i pannan.
6. Stek 20 minuter på hög värme.
7. Sänk till 160°C. Tillsätt potatis.
8. Stek i 2–2,5 timmar tills innertemperaturen är 63°C för medium.
9. Ös var 30:e minut.
10. Vila 15 minuter före servering.

5. Simnel-kaka (Storbritannien)

Historien: Eleanors mormor lät henne rulla marsipanbollarna som barn, och lärde henne att göra dem helt runda. "Hon sa att varje boll var en bön", minns Eleanor.

Receptet:

Ingredienser:
Till kakan: 1 3/4 cups (ca 4,2 dl) mjöl, 3/4 cup (ca 170 g) smör, 3/4 cup (1,8 dl) farinsocker, 3 ägg, 1 tsk blandade kryddor, 1/2 tsk kanel, skal från 1 citron, 2 cups (4,8 dl) torkad frukt, 1/4 cup kanderat skal, 1/4 cup mald mandel. Till marsipan: 500 g marsipan, aprikosmarmelad, 1 ägg.

Instruktioner:
1. Värm ugnen till 150°C. Klä en form.
2. Rör smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen.
3. Blanda i mjöl, kryddor, skal och mandel.
4. Rör ner frukten.
5. Lägg hälften i formen.
6. Kavla ut en tredjedel marsipan till en cirkel, lägg ovanpå.
7. Täck med resten av smeten.
8. Grädda 2,5–3 timmar. Låt svalna.
9. Pensla med varm marmelad.
10. Kavla ut en tredjedel till marsipan, lägg på toppen.
11. Gör 11 bollar av resterande marsipan, placera på kakan.
12. Pensla med ägg. Grilla snabbt under ugnens grillelement tills den får färg.

Del 2: Nordamerikanska påskrecept

6. Glaserad påskskinka (USA)

Historien: Varje påsk försvann morfar Joe ut i köket i gryningen för att förbereda sin berömda glasyr med farinsocker och senap. "Hemligheten," berättade han till slut för barnbarnet Michael, "är inte bara farinsockret och Dijonsenapen. Det är matskeden bourbon och nypan nejlika. Men framför allt – tålamodet."

Receptet:

Ingredienser:
1 julskinka/påskskinka (ca 4-5 kg), 1 cup (2,4 dl) farinsocker, 1/2 cup (1,2 dl) Dijonsenap, 1/4 cup (0,6 dl) honung, 2 msk bourbon, 1 tsk malen nejlika, 1/2 tsk kanel, hela nejlikor för garnering, 1/2 cup ananasjuice

Instruktioner:
1. Ugn 165°C. Lägg skinkan i en långpanna.
2. Skåra ytan i ett rutmönster.
3. Tryck ner en hel nejlika i varje kors.
4. Häll i ananasjuice. Täck med folie.
5. Grädda ca 2–2,5 timmar.
6. Blanda farinsocker, senap, honung, bourbon, nejlika och kanel.
7. Ta bort folien 45 minuter före slutet. Pensla med hälften av glasyren.
8. Grädda utan folie. Pensla var 15:e minut.
9. Skinkan är klar vid 60°C innertemperatur.
10. Vila 15 minuter före servering.

7. Fyllda ägg (USA/Kanada)

Historien: Faster Bettys "deviled eggs" var legendariska. Hennes hemlighet? Lite inlagd gurkspad och en nypa rökt paprika. "Men den verkliga hemligheten," sa hon med en blinkning, "är att göra dem tillsammans med dem du älskar."

Receptet:

Ingredienser:
12 ägg, 1/2 cup (1,2 dl) majonnäs, 2 tsk Dijonsenap, 1 msk gurkspad, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk svartpeppar, rökt paprika, färäsk gräslök (valfritt)

Instruktioner:
1. Koka äggen hårdkokta (12 min). Kyl ner direkt i isvatten.
2. Skala och dela på längden.
3. Gröp ur gulorna i en skål. Lägg vitorna på ett fat.
4. Mosa gulorna. Blanda med majonnäs, senap, gurkspad, salt och peppar.
5. Spritsa eller skeda tillbaka fyllningen.
6. Strö över rökt paprika och gräslök.
7. Kyl 30 min före servering.

8. Påskbrunch-gratäng (Nordamerika)

Historien: När deras mamma gick bort hittade bröderna Jake och Tom hennes recept på frukostgratäng som förbereds kvällen innan. "Vi gör den tillsammans nu", berättar Jake. "Det är vårt sätt att hålla henne kvar vid bordet med oss."

Receptet:

Ingredienser:
500 g frukostkorv/färs, 8 cups (ca 2 liter) brödtärningar (dagsgammalt bröd), 2 cups (ca 5 dl) riven cheddar, 8 ägg, 2 cups (4,8 dl) mjölk, 1 cup (2,4 dl) vispgrädde, 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 1/2 tsk senapspulver, 1 cup tärnad paprika, 1/2 cup tärnad lök

Instruktioner:
1. Bryn korven i en stekpanna och dela upp i smulor. Häll av fettet. Ställ åt sidan.
2. Smörj en bakform (ca 23x33 cm). Lägg brödtärningarna i botten.
3. Strö den tillagade korven, osten, paprikan och löken över brödet.
4. Vispa ägg, mjölk, grädde, salt, peppar och senap i en stor skål.
5. Häll äggblandningen jämnt över brödet och korven.
6. Tryck ner lätt så att brödet absorberar vätskan.
7. Täck med plastfolie. Låt stå i kylskåp över natten (eller i minst 4 timmar).
8. Ta ut ur kylskåpet 30 minuter före gräddning.
9. Förvärm ugnen till 175°C. Grädda utan lock i 45–55 minuter tills den är gyllene och har stannat.
10. Låt vila i 10 minuter före servering.

Del 3: Latinamerikanska påskrecept

9. Capirotada (Mexikansk brödpudding)

Berättelsen: Abuela Rosa gjorde capirotada varje långfredag. "Varje ingrediens har en betydelse", brukade hon förklara. "Brödet är Kristi kropp, sirapen är hans blod, kryddnejlikorna är korsets spikar. Men tillsammans? Tillsammans är de söta, de är tröstande, de är kärlek."

Receptet:

Ingredienser:
6 bolillo-frallor (eller franskbröd), skivade och rostade, 1 kon piloncillo (eller 2,5 dl mörkt farinsocker), 1 liter vatten, 2 kanelstänger, 4 hela kryddnejlikor, 5 dl riven ost (Monterey Jack eller cheddar), 2,5 dl russin, 1,25 dl hackade jordnötter, 1 äpple (tärnat), smör till formen

Instruktioner:
1. Gör sirapen: Blanda vatten, piloncillo, kanelstänger och kryddnejlikor i en kastrull.
2. Koka upp, sänk värmen och sjud i 20 minuter tills en sirap bildas. Ta bort kryddorna.
3. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj en bakform (ca 23x33 cm).
4. Lägg hälften av det rostade brödet i formen.
5. Strö över hälften av osten, russinen, jordnötterna och äpplet.
6. Upprepa lagren med resterande bröd och fyllning.
7. Häll den varma sirapen jämnt över allt.
8. Låt dra i 10 minuter och tryck ner försiktigt.
9. Täck med aluminiumfolie. Grädda i 30 minuter.
10. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter tills toppen är karamelliserad. Serveras varm.

10. Fanesca (Ecuadoriansk påsksoppa)

Berättelsen: I Ecuador är tillagningen av fanesca ett gemensamt evenemang. "Min mamma bjöd in alla fastrar", minns Carmen. "Vi tillbringade hela dagen med att laga mat tillsammans, prata och skratta. Soppan tog timmar att göra, men minnena varade för evigt."

Receptet:

Ingredienser:
500 g lutfisk eller klippfisk (blötlagd över natten), 1,25 dl vardera av: bondbönor, limabönor, linser, ärtor, majskorn, lupinbönor, jordnötter, vita bönor, kikärter, gröna bönor, squash (tärnad), pumpa (tärnad), 1 liter mjölk, 5 dl vispgrädde, 4 klyftor vitlök, 1 lök (tärnad), 2 msk achiote-olja, salt och peppar
Till garnering: hårdkokta ägg, friterad matbanan, ost, persilja

Instruktioner:
1. Häll av och skölj den blötlagda fisken. Koka i 20 minuter tills den är mör. Flaga fisken och ta bort benen.
2. Koka varje typ av böna/gryn separat tills de är mjuka. Häll av och ställ åt sidan.
3. Hetta upp achiote-olja i en stor kastrull. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
4. Tillsätt squash och pumpa. Koka i 10 minuter.
5. Tillsätt mjölk och grädde. Låt sjuda försiktigt.
6. Tillsätt alla kokta bönor och gryn. Rör om försiktigt.
7. Tillsätt den flagade fisken. Krydda med salt och peppar.
8. Sjud i 20 minuter, rör om då och då tills soppan är krämig.
9. Mixa 5 dl av soppan slät och häll tillbaka i kastrullen för en krämigare konsistens.
10. Serveras varm, garnerad med skivade hårdkokta ägg, friterad matbanan, ost och persilja.

Del 4: Mellanöstern & Globala påskrecept

11. Ma'amoul (Fyllda kakor från Mellanöstern)

Berättelsen: Teta Laylas ma'amoul var konstverk – varje kaka pressades i en träform som funnits i familjen i tre generationer. "När jag pressar degen i samma skåror känner jag mig sammankopplad med alla kvinnor som kom före mig."

Receptet:

Ingredienser:
Till deg: 5 dl mannagryn, 2,5 dl vetemjöl, 2,5 dl smält smör, 0,6 dl mjölk, 2 msk rosenvatten, 1 msk apelsinblomsvatten
Till fyllning: 5 dl urkärnade dadlar (eller valnötter), 2 msk smör, 1 tsk kanel
Florsocker till garnering

Instruktioner:
1. Blanda mannagryn och mjöl. Häll i smält smör, blanda tills det blir smuligt.
2. Tillsätt mjölk, rosenvatten och apelsinblomsvatten. Knåda till en smidig deg.
3. Täck över och låt vila i 30 minuter.
4. För dadelfyllning: Hacka dadlarna fint, blanda med smör och kanel. Forma till små rullar.
5. Ta en valnötsstor bit deg. Platta ut till en cirkel.
6. Placera dadellängden i mitten. Svep degen runt och förslut kanterna.
7. Tryck in i en dekorativ form (eller använd en gaffel för att göra mönster).
8. Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper.
9. Grädda i 175°C i 20–25 minuter tills de är lätt gyllene (grädda inte för länge).
10. Låt svalna helt. Pudra generöst med florsocker.

12. Tsoureki (Grekiskt påskbröd)

Berättelsen: Yiayia Sophia lät sina barnbarn hjälpa till att fläta degen. "Ser du hur strängarna går ihop?" brukade hon säga. "Det är familj. Var för sig är vi bara deg. Tillsammans är vi något vackert."

Receptet:

Ingredienser:
1,2 liter vetemjöl special, 1,25 dl socker, 2 paket torrjäst, 2,5 dl varm mjölk, 4 ägg (plus 1 till pensling), 1,25 dl smält smör, 1 tsk malet mahleb, 0,5 tsk malen mastix, skal från 1 apelsin, 1 rödfärgat hårdkokt ägg, sesamfrön

Instruktioner:
1. Lös upp jästen i varm mjölk med 1 tsk socker. Låt stå i 10 minuter.
2. Blanda mjöl, resterande socker, mahleb, mastix och apelsinskal.
3. Tillsätt jästblandningen, 4 ägg och smält smör. Knåda i 15 minuter tills degen är smidig.
4. Lägg i en smord skål, täck över och låt jäsa i 2 timmar tills den fördubblats i storlek.
5. Tryck ner degen. Dela i 3 lika stora delar.
6. Rulla varje del till en 45 cm lång längd. Fläta ihop dem och vik in ändarna under.
7. Placera på en plåt med bakplåtspapper. Placera det röda ägget i mitten av flätan.
8. Täck över och låt jäsa i 1 timme.
9. Pensla med uppvispat ägg. Strö över sesamfrön.
10. Grädda i 175°C i 30–35 minuter tills brödet är gyllene. Låt svalna på galler.

13. Babka (Polskt påskbröd)

Berättelsen: "Bra saker tar tid", brukade Bubbe Sarah säga. "Uppståndelsen tog tre dagar. Det här brödet kräver tre jäsningar. Båda kräver tro."

Receptet:

Ingredienser:
1 liter mjöl, 1,25 dl socker, 2 paket jäst, 2,5 dl varm mjölk, 6 äggulor, 1,25 dl smält smör, 1 tsk vanilj, 1,25 dl rom-blötlagda russin, skal från 1 citron, en nypa salt

Instruktioner:
1. Lös upp jästen i varm mjölk med 1 tsk socker. Låt stå i 10 minuter.
2. Vispa äggulor med resterande socker tills blandningen är blek och tjock.
3. Tillsätt jästblandningen, smält smör, vanilj, citronskal och salt.
4. Tillsätt gradvis mjölet och knåda tills degen är smidig och elastisk (15 minuter).
5. Första jäsningen: Täck över och låt jäsa i 1,5 timme tills den fördubblats.
6. Tryck ner degen och knåda in russinen. Andra jäsningen: 1 timme.
7. Tryck ner degen och forma till en hög cylinder. Placera i en smord form med mittrör.
8. Tredje jäsningen: Täck över och låt jäsa i 45 minuter.
9. Grädda i 175°C i 45–50 minuter tills brödet är gyllene och låter ihåligt när man knackar på det.
10. Låt svalna i formen i 10 minuter, vänd sedan upp på ett galler.

Del 5: Påskefterrätter & sötsaker

14. Morotskaka (Modern klassiker)

Berättelsen: "Hon gjorde den varje påsk", minns Sarah. "Och hon sparade alltid hörnbiten med extra glasyr till mig. Nu gör jag den till mina barn, och jag sparar hörnbitarna till dem också."

Receptet:

Ingredienser:
Till kakan: 5 dl mjöl, 2 tsk bikarbonat, 2 tsk kanel, 0,5 tsk salt, 4 ägg, 3,75 dl socker, 2,5 dl vegetabilisk olja, 7,5 dl rivna morötter, 2,5 dl krossad ananas (avrunnen), 2,5 dl hackade valnötter
Till glasyr: 225 g färskost (mjuk), 1,25 dl smör (mjukt), 10 dl florsocker, 1 tsk vanilj

Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj två runda formar (ca 23 cm).
2. Vispa samman mjöl, bikarbonat, kanel och salt.
3. Vispa ägg och socker tjockt i en separat skål.
4. Vispa gradvis ner oljan.
5. Vänd ner mjölblandningen precis tills allt är blandat.
6. Rör ner morötter, ananas och valnötter.
7. Fördela smeten i formarna. Grädda i 30–35 minuter tills en provsticka kommer ut ren.
8. Låt svalna i formarna i 10 minuter, vänd sedan upp på galler. Låt svalna helt.
9. Till glasyr: Vispa färskost och smör fluffigt. Tillsätt gradvis florsocker och vanilj.
10. Glasera den kalla kakan. Förvaras i kylskåp till servering.

15. Choklad-fågelbo-cupcakes

Berättelsen: "Jag ville skapa något som var vårt", förklarar Emily. "Något som mina barn skulle minnas och kanske göra med sina egna barn en dag. Du behöver inte ärva traditioner – du kan skapa dem."